Passionné de cuisine et de gastronomie. J'ai créé ce blog sur les bons produits, des recettes, des métiers de bouches, les arts de la table ... Avec toujours comme idée dominante de partager avec les autres autour de ma table.
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Tomate cerise coupée en deux. Quenelle de ricotta. Une pincée de basilic émincé. Deux gouttes d'huile d'olive, une de vinaigre balsamique, un tour de moulin à sel, un tour de celui à poivre et voici dans des cuillères en porcelaine des bouchées apéritives...
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Filet de Lieu noir juste cuit au sel fumé surmonté de sa quenelle d'oeufs de capelans Islandais. Risotto crémeux à la poutargue et farandole de lamelles de seiches sautées à l'ail et au persil.
